Como fazer: Guisado de carne de porco

Ingredientes:

– 1 kg de carne de porco em cubos
– 2 cebolas picadas
– 3 dentes de alho picados
– 2 tomates sem pele e sementes picados
– 1 pimentão verde picado
– 1 pimentão vermelho picado
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara de caldo de carne
– 1 xícara de vinho branco
– 1 folha de louro

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de porco.
2. Adicione a cebola, o alho, os tomates, os pimentões, o sal, a pimenta e a folha de louro. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de carne e o vinho branco. Mexa bem.
4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Sirva o guisado de carne de porco acompanhado de arroz branco e salada verde.

Variações:

– Você pode adicionar batatas, cenouras ou mandioca ao guisado para deixá-lo mais completo.
– Experimente trocar o vinho branco por cerveja preta para um sabor mais intenso.
– Se preferir um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa.