Como fazer: Grão-de-bico assado

Ingredientes:

– 1 xícara de grão-de-bico
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Temperos a gosto (páprica, cominho, alecrim, etc.)

Modo de preparo:

1. Deixe o grão-de-bico de molho em água por pelo menos 8 horas.
2. Escorra a água e seque bem o grão-de-bico com um pano limpo.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Em uma tigela, misture o grão-de-bico com o azeite, sal, pimenta e os temperos escolhidos.
5. Espalhe o grão-de-bico em uma assadeira antiaderente.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo na metade do tempo.
7. Retire do forno quando estiverem crocantes e dourados.
8. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas:

– Experimente adicionar outros temperos como curry, cúrcuma ou páprica defumada.
– Sirva o grão-de-bico assado como petisco ou acompanhamento de saladas.
– Armazene em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.