Como fazer: Gnocchi de batata-doce

Para preparar um delicioso gnocchi de batata-doce, comece cozinhando as batatas-doces até que estejam macias. Em seguida, amasse-as bem até obter um purê homogêneo.

Ingredientes necessários

Os ingredientes necessários para a receita de gnocchi de batata-doce incluem batata-doce, farinha de trigo, ovo, sal e noz-moscada.

Preparação da massa

Em uma tigela, misture o purê de batata-doce com a farinha de trigo, o ovo, o sal e a noz-moscada. Amasse bem até obter uma massa firme e homogênea.

Modelagem dos gnocchis

Com a massa pronta, divida-a em pequenas porções e enrole cada uma em formato de cordão. Corte os gnocchis no tamanho desejado e faça pequenas marcas com um garfo.

Cozimento dos gnocchis

Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os gnocchis até que eles subam à superfície. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Finalização do prato

Para finalizar, aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira e doure os gnocchis já cozidos. Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.