Como fazer: Genovese de manjericão

O Genovese de manjericão é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por sua combinação de sabores intensos e frescos. Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de ingredientes de qualidade e seguir alguns passos simples.

Ingredientes:

– 2 xícaras de folhas de manjericão fresco

– 4 dentes de alho

– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

– 1/2 xícara de azeite de oliva

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, adicione as folhas de manjericão, o alho, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.

2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

4. Transfira o molho para um recipiente e reserve.

Montagem:

1. Cozinhe a massa de sua preferência conforme as instruções da embalagem.

2. Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento.

3. Em uma frigideira, aqueça o molho Genovese de manjericão.

4. Adicione a massa cozida à frigideira e misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.

5. Sirva o Genovese de manjericão em pratos individuais, finalizando com um fio de azeite e folhas de manjericão fresco.