Como fazer: Geleia de framboesa

Ingredientes:

Para fazer a geleia de framboesa, você vai precisar de 500g de framboesas frescas, 300g de açúcar cristal, suco de 1 limão e 1 envelope de gelatina sem sabor.

Preparo:

Comece lavando bem as framboesas e retirando qualquer impureza. Em seguida, coloque as framboesas em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e mexa bem até que as framboesas comecem a soltar líquido.

Cozimento:

Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Quando as framboesas estiverem bem desmanchadas, adicione a gelatina sem sabor previamente dissolvida em um pouco de água.

Ponto de geleia:

Continue mexendo a geleia por mais alguns minutos, até que ela comece a engrossar e atinja o ponto desejado. Para testar o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato e incline-o: se a geleia escorrer lentamente, está no ponto.

Envase:

Desligue o fogo e espere a geleia esfriar um pouco antes de transferi-la para potes esterilizados. Feche bem os potes e deixe a geleia esfriar completamente antes de guardar na geladeira.

Conservação:

A geleia de framboesa pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas. Certifique-se de sempre utilizar potes limpos e esterilizados para garantir a conservação adequada.

Aplicação:

A geleia de framboesa é perfeita para acompanhar torradas, bolos, queijos e até mesmo carnes. Experimente combinar com cream cheese em um delicioso sanduíche ou usar como cobertura para sobremesas.

Variações:

Você pode adicionar especiarias como canela ou pimenta rosa para dar um toque especial à sua geleia de framboesa. Experimente também misturar outras frutas vermelhas, como morangos e amoras, para criar combinações únicas.

Pronto para saborear:

Agora que você sabe como fazer geleia de framboesa, é só se deliciar com essa deliciosa e versátil receita. Aproveite!