Como fazer: Geleia de amora

Para fazer uma deliciosa geleia de amora, comece lavando bem as amoras em água corrente e retirando os talos. Em seguida, coloque as amoras em uma panela e adicione açúcar na proporção de 1kg de açúcar para cada 1kg de amoras.

Cozimento

Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que as amoras comecem a soltar líquido e o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Ponto de geleia

Para verificar o ponto da geleia, coloque um pouco da mistura em um prato e incline-o. Se a geleia escorrer lentamente, está no ponto certo. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos.

Envase

Quando a geleia estiver no ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque a geleia em potes esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.

Conservação

A geleia de amora pode ser armazenada na geladeira por até 3 meses. Certifique-se de sempre utilizar utensílios limpos ao servir a geleia para evitar contaminação.