Como fazer: Gazpacho andaluz
Ingredientes:
O Gazpacho andaluz é uma sopa fria tradicional da região da Andaluzia, na Espanha. Para preparar esta deliciosa receita, você vai precisar de tomates maduros, pepino, pimentão verde, cebola, alho, azeite de oliva, vinagre de vinho branco, sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
Comece descascando e cortando os tomates em pedaços grandes. Em seguida, descasque e corte o pepino, o pimentão verde e a cebola. Retire as sementes do pimentão e corte em pedaços.
Preparando o Gazpacho:
Em um liquidificador, coloque os tomates, o pepino, o pimentão verde, a cebola e o alho. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Adicione o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta do reino a gosto. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Resfriando e servindo:
Transfira o Gazpacho para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva bem gelado, acompanhado de cubos de pão torrado, pepino e pimentão cortados em cubos pequenos.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes ao Gazpacho andaluz, como pedaços de presunto serrano, ovos cozidos picados, ou até mesmo camarões grelhados. Use a sua criatividade para personalizar esta receita tradicional.
Conclusão:
O Gazpacho andaluz é uma opção refrescante e saudável para os dias quentes de verão. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a praticidade deste prato típico da culinária espanhola.
