Como fazer: Galette de frutas vermelhas

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga gelada
– 2 colheres de sopa de água gelada
– 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)
– 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– Suco de meio limão

Modo de preparo:

– Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
– Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até formar uma farofa.
– Acrescente a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea.
– Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
– Em outra tigela, misture as frutas vermelhas, o açúcar mascavo, o amido de milho e o suco de limão.
– Abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um círculo.
– Coloque o recheio de frutas no centro da massa e dobre as bordas.
– Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
– Sirva a galette de frutas vermelhas quente com uma bola de sorvete.

Dicas:

– Você pode substituir as frutas vermelhas por outras de sua preferência.
– Experimente adicionar especiarias como canela ou gengibre ao recheio.
– Sirva a galette com chantilly ou calda de chocolate para uma sobremesa ainda mais especial.