Como fazer: Galette de cogumelos

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga gelada
– 1/2 xícara de água gelada
– 2 xícaras de cogumelos variados
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até formar uma farofa.
3. Adicione a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, refogue os cogumelos, a cebola e o alho no azeite.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo.
8. Espalhe o refogado de cogumelos sobre a massa, deixando uma borda.
9. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma galette.
10. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Servir e saborear:

– Sirva a galette de cogumelos quente, acompanhada de uma salada verde.
– Aproveite essa deliciosa receita e surpreenda seus convidados com todo o sabor e aroma dos cogumelos.