Como fazer: Galette de batata

Ingredientes:

– 500g de batatas
– 1 cebola grande
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 200g de queijo ralado
– 1 massa folhada

Modo de preparo:

Comece descascando e cortando as batatas em rodelas finas. Em seguida, corte a cebola em fatias finas.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione as batatas e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe as batatas até que fiquem macias, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da frigideira.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa folhada em uma forma redonda e coloque as batatas refogadas por cima.
Polvilhe o queijo ralado sobre as batatas.
Dobre as bordas da massa folhada sobre o recheio, formando uma borda.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire do forno e sirva quente.

Variações:

– Adicione bacon ou presunto ao recheio para um sabor extra.
– Experimente trocar o queijo por um tipo diferente, como gorgonzola ou parmesão.
– Acrescente ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para aromatizar a galette.