Como fazer: Galette de amêndoas

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de amêndoas moídas
– 1/4 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de manteiga gelada
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
– Amêndoas em lascas para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, as amêndoas moídas, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até obter uma textura de farofa.
3. Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misture até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um círculo.
7. Transfira a massa para uma assadeira e recheie com amêndoas em lascas.
8. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma galette.
9. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
10. Sirva a galette de amêndoas quente ou fria, acompanhada de sorvete de baunilha.

Variações:

– Substitua as amêndoas por nozes ou avelãs.
– Adicione raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
– Experimente servir a galette com calda de chocolate ou caramelo.