Como fazer: Fritada de queijo

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 xícara de queijo muçarela ralado
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione os queijos ralados, o creme de leite, o sal, a pimenta e a salsinha.
2. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
4. Despeje a mistura de ovos e queijos na frigideira e espalhe bem.
5. Deixe cozinhar por alguns minutos até que as bordas comecem a dourar.
6. Com a ajuda de uma espátula, vire a fritada para dourar do outro lado.
7. Quando estiver dourada dos dois lados e o queijo estiver derretido, retire do fogo.
8. Sirva a fritada de queijo quente, acompanhada de uma salada de folhas verdes.

Variações:

– Adicione bacon frito à mistura para um sabor extra.
– Experimente trocar os queijos por outros de sua preferência, como gorgonzola ou cheddar.
– Acrescente tomate cereja cortado ao meio para um toque de frescor.

Dicas:

– Não mexa demais a fritada enquanto estiver cozinhando, para não desmanchar.
– Utilize uma frigideira do tamanho adequado para que a fritada fique no formato certo.