Como fazer: Fritada de espinafre

Ingredientes:

– 1 maço de espinafre
– 4 ovos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Lave bem o espinafre e retire os talos.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
3. Adicione o espinafre e deixe cozinhar até murchar.
4. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
5. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira.
6. Cozinhe em fogo baixo até que a fritada esteja firme.
7. Vire a fritada para dourar do outro lado.
8. Sirva quente e aproveite!

Variações:

– Adicione queijo ralado por cima antes de servir.
– Acrescente tomate picado ao refogar a cebola.
– Experimente adicionar cogumelos à fritada.