Como fazer: Fricassê de legumes

Ingredientes:

– 2 cenouras médias
– 1 abobrinha
– 1 chuchu
– 1 xícara de milho verde
– 1 xícara de ervilha
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 1 xícara de molho de tomate
– 1 caixinha de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque e corte as cenouras, abobrinha e chuchu em cubos pequenos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3. Adicione os legumes cortados e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o milho verde, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem.
5. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Adicione o creme de leite, mexa bem e deixe no fogo por mais 5 minutos.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dicas:

– Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis e couve-flor.
– Experimente colocar queijo ralado por cima antes de servir, fica uma delícia!
– Se preferir uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota.