Como fazer: Fondue de queijo

Para preparar um delicioso fondue de queijo, comece escolhendo os queijos certos. Geralmente, uma combinação de queijos como Gruyère, Emmental e queijo suíço funcionam bem.

Escolha dos ingredientes

Além dos queijos, você vai precisar de vinho branco seco, alho, amido de milho, kirsch (opcional), pão para acompanhar e temperos a gosto.

Preparo do fondue

Em uma panela, esfregue o alho e adicione o vinho branco. Aqueça em fogo baixo e adicione os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre.

Engrossando o fondue

Para dar consistência ao fondue, dissolva o amido de milho no kirsch e adicione à mistura de queijos. Continue mexendo até obter a consistência desejada.

Servindo o fondue

Transfira o fondue para a panela de fondue e mantenha aquecido. Sirva com pedaços de pão e aproveite!