Como fazer: Fondue de carne

Ingredientes:

Para preparar um delicioso fondue de carne, você vai precisar de:
– 500g de filé mignon cortado em cubos
– 1 dente de alho picado
– 1 cebola média picada
– 200ml de vinho tinto seco
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
– Molhos de sua preferência para acompanhar

Preparo:

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
3. Em seguida, acrescente os cubos de filé mignon e tempere com sal e pimenta.
4. Deixe a carne marinar nessa mistura por pelo menos 2 horas.
5. Em um recipiente próprio para fondue, aqueça o óleo.
6. Espete os cubos de carne em garfos próprios para fondue e mergulhe no óleo quente.
7. Frite a carne até atingir o ponto desejado.
8. Retire os cubos de carne do óleo e sirva com os molhos de sua preferência.

Dicas:

– Para acompanhar o fondue de carne, você pode preparar molhos como mostarda, barbecue, chimichurri e maionese temperada.
– Sirva o fondue com acompanhamentos como pães, batatas, legumes e saladas.
– Não se esqueça de manter o óleo quente durante todo o processo para garantir que a carne fique bem frita.