Como fazer: Filé de peixe empanado

Ingredientes:

– 4 filés de peixe
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1 xícara de farinha de rosca
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
2. Passe os filés na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
3. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos.
4. Por fim, empane os filés na farinha de rosca, pressionando para que grude bem.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés empanados até dourarem dos dois lados.
6. Retire os filés do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Sugestão de acompanhamento:

– Arroz branco
– Salada de folhas verdes
– Limão para finalizar

Variações:

– Experimente adicionar ervas finas à farinha de rosca para um sabor extra.
– Substitua a farinha de rosca por fubá para uma versão mais crocante.
– Utilize peixes de diferentes tipos, como tilápia, linguado ou merluza.

Dicas:

– Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os filés.
– Não deixe os filés de peixe empanados de molho no óleo, para não ficarem encharcados.
– Sirva os filés empanados imediatamente, para manter a crocância.