Como fazer: Filé de carne suína

Ingredientes:

– 500g de filé de carne suína
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de vinho branco seco
– 1 xícara de caldo de carne
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de mel
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Tempere o filé de carne suína com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
3. Adicione o filé de carne suína e sele de todos os lados.
4. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
5. Adicione o caldo de carne, a mostarda e o mel. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Retire o filé de carne suína da panela e fatie.
7. Sirva regado com o molho da panela e salsinha picada por cima.

Dicas:

– Você pode substituir o vinho branco por vinho tinto, se preferir.
– Experimente adicionar cogumelos ao molho para dar um toque especial.
– Acompanhe o filé de carne suína com purê de batatas ou arroz branco.