Como fazer: Fettuccine Alfredo

Ingredientes:

– 500g de fettuccine
– 1 xícara de creme de leite fresco
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de manteiga
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente.
2. Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
3. Adicione o creme de leite fresco e mexa bem.
4. Acrescente o queijo parmesão ralado e continue mexendo até obter um molho cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Escorra o fettuccine e adicione ao molho, misturando bem para que fique bem envolvido.
7. Sirva quente, acompanhado de mais queijo parmesão ralado por cima.

Variações:

– Você pode adicionar bacon crocante por cima para dar um toque extra de sabor.
– Experimente também acrescentar cogumelos ou frango desfiado ao molho.
– Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por creme de leite light.

Curiosidades:

– O Fettuccine Alfredo é um prato tradicional da culinária italiana, criado pelo chef Alfredo di Lelio em Roma.
– A receita original era feita apenas com fettuccine, manteiga e queijo parmesão, sem creme de leite.
– Nos Estados Unidos, o prato ganhou popularidade e foi adaptado com a adição do creme de leite, tornando-se mais cremoso.