Como fazer: Feijão tropeiro

O feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para prepará-lo, comece refogando bacon em uma panela até que fique dourado.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para fazer feijão tropeiro são: feijão cozido, bacon, linguiça calabresa, cebola, alho, ovos, farinha de mandioca, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em seguida, adicione a linguiça calabresa em rodelas e deixe dourar. Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios. Adicione os ovos e mexa bem, até que fiquem cozidos.

Finalização

Adicione o feijão cozido à panela, misturando bem. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que tudo esteja bem incorporado. Finalize com cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Servir

O feijão tropeiro está pronto para ser servido. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes. Bom apetite!