Como fazer: Feijão com couve

O feijão com couve é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua simplicidade e sabor. A combinação do feijão com a couve resulta em uma refeição nutritiva e reconfortante.

Ingredientes:

Para preparar o feijão com couve, você vai precisar de feijão carioca, couve manteiga, cebola, alho, azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Comece lavando o feijão e deixando-o de molho por algumas horas.

2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.

3. Adicione o feijão escorrido e cubra com água.

4. Cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos ou até que o feijão esteja macio.

5. Enquanto o feijão cozinha, lave e corte a couve em tiras finas.

6. Em uma frigideira, refogue a couve com um pouco de azeite, sal e pimenta.

7. Quando o feijão estiver pronto, misture a couve refogada e sirva quente.

Variações:

Experimente adicionar bacon, linguiça calabresa ou carne seca ao feijão com couve para um toque extra de sabor.

Benefícios:

O feijão é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e minerais, enquanto a couve é rica em vitaminas e antioxidantes, tornando essa combinação uma opção saudável e equilibrada.