Como fazer: Farofa de mandioca

Ingredientes:

– 500g de mandioca
– 100g de bacon
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de manteiga
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque a mandioca e rale finamente.
2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e a manteiga. Refogue até a cebola ficar transparente.
4. Adicione a mandioca ralada e mexa bem.
5. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Acrescente o bacon frito e misture bem.
8. Sirva quente.

Variações:

– Você pode adicionar linguiça calabresa ou carne seca desfiada para dar um toque especial.
– Experimente colocar ovos mexidos por cima da farofa antes de servir.
– Substitua a manteiga por azeite de oliva para uma versão mais saudável.