Como fazer: Farofa de linguiça

Ingredientes:

– 500g de linguiça calabresa
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Cheiro-verde a gosto
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Retire a pele da linguiça e corte em pedaços pequenos.
2. Em uma frigideira, frite a linguiça até dourar.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
4. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem para não empelotar.
5. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
6. Continue mexendo até a farofa ficar bem dourada e crocante.
7. Sirva quente como acompanhamento de carnes ou feijão.

Dicas:

– Você pode adicionar bacon em cubos para dar um sabor extra.
– Experimente trocar a linguiça por frango desfiado para uma versão mais leve.
– Se preferir, acrescente ovos mexidos à farofa para deixá-la mais cremosa.