Como fazer: Farofa de feijão

Ingredientes:

– 2 xícaras de feijão cozido
– 1 xícara de farinha de mandioca
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de óleo
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o feijão cozido e mexa bem, amassando alguns grãos para dar liga.
3. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até a farofa ficar bem soltinha.
6. Sirva quente como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.

Dicas:

– Você pode adicionar bacon em cubinhos para dar um sabor extra à farofa.
– Experimente trocar a farinha de mandioca por farinha de milho para uma versão diferente.
– Se preferir uma farofa mais úmida, adicione um pouco de manteiga no final do preparo.