Como fazer: Farofa de farinha de milho

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de milho
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de bacon em cubos
– 1/2 xícara de linguiça calabresa em rodelas
– 1/2 xícara de cenoura ralada
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourarem.
2. Adicione a cebola, o alho e a cenoura, refogando até que fiquem macios.
3. Acrescente a farinha de milho, mexendo bem para que fique bem misturada aos ingredientes.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
6. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
7. Sirva quente acompanhando carnes, aves ou peixes.

Dicas:

– Você pode adicionar outros ingredientes, como ovos mexidos, azeitonas ou banana da terra.
– Experimente trocar a linguiça por frango desfiado para uma versão mais leve.
– Se preferir, utilize farinha de mandioca no lugar da farinha de milho para uma textura diferente.