Como fazer: Espaguete à puttanesca

Ingredientes:

– 400g de espaguete
– 1 lata de tomate pelado
– 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
– 2 colheres de alcaparras
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
– Azeite de oliva
– Sal a gosto
– Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
2. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
3. Adicione as azeitonas, as alcaparras e a pimenta vermelha em flocos. Refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Escorra o espaguete e misture ao molho na frigideira.
6. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Dicas:

– Você pode adicionar filés de anchova ao molho para um sabor mais intenso.
– Experimente substituir o espaguete por outra massa longa de sua preferência.
– Sirva o espaguete à puttanesca com queijo parmesão ralado na hora.