Como fazer: Esfihas de frango

Ingredientes:

Para a massa:
– 1 kg de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 xícara de chá de óleo
– 1 xícara de chá de água morna
– 30 g de fermento biológico fresco

Para o recheio:

– 500 g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– Salsinha e cebolinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Adicione o óleo, a água morna e o fermento biológico. Amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Refogue a cebola no azeite, adicione o frango desfiado, os tomates, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve.
3. Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo. Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa e feche as bordas, formando as esfihas.
4. Coloque as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.
5. Sirva quente e aproveite suas esfihas de frango deliciosas!