Como fazer: Esfihas de espinafre

Ingredientes:

Para a massa:
– 1 kg de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 xícara de chá de óleo
– 1 xícara de chá de água morna
– 30 g de fermento biológico fresco

Para o recheio:
– 500 g de espinafre picado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione o óleo, a água morna e o fermento biológico. Misture bem até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o espinafre picado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o espinafre murche. Reserve.
3. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando um triângulo.
4. Coloque as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
5. Sirva quente e aproveite suas esfihas de espinafre deliciosas!

Dicas:

– Você pode adicionar queijo ralado ao recheio para um sabor extra.
– Experimente substituir o espinafre por outras folhas verdes, como couve ou rúcula.
– Se preferir, você pode congelar as esfihas antes de assar e assar quando desejar.