Como fazer: Esfihas de carne
Passo 1: Preparando a massa
Para fazer esfihas de carne deliciosas, comece preparando a massa. Em uma tigela, misture 1 kg de farinha de trigo, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento biológico seco e 1 xícara de água morna. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Preparando o recheio de carne
Em seguida, prepare o recheio de carne. Em uma frigideira, refogue 500g de carne moída com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto. Deixe a carne dourar e reserve.
Passo 3: Montando as esfihas
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo. Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada disco de massa e feche as bordas, formando um formato de esfiha.
Passo 4: Assando as esfihas
Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as esfihas em uma assadeira untada. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
Passo 5: Servindo as esfihas
Retire as esfihas do forno e sirva quentes, acompanhadas de limão e coalhada. As esfihas de carne são perfeitas para um lanche rápido e saboroso.
Passo 6: Variações do recheio
Você pode variar o recheio das esfihas de carne, adicionando ingredientes como queijo, tomate, azeitonas ou até mesmo substituindo a carne por frango desfiado.
Passo 7: Dicas extras
Para deixar suas esfihas ainda mais saborosas, experimente pincelar a massa com gema de ovo antes de assar ou adicionar um toque de zaatar por cima do recheio.
Passo 8: Armazenamento
Se sobrarem esfihas, você pode armazená-las em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Basta aquecê-las no forno antes de servir.
Passo 9: Experimente outras receitas
Além das esfihas de carne, você pode explorar outras receitas de esfihas, como as de queijo, calabresa, palmito ou chocolate. Solte a criatividade na cozinha!
Passo 10: Aproveite suas esfihas de carne
Agora que você aprendeu como fazer esfihas de carne, aproveite para compartilhar essa deliciosa receita com amigos e familiares. Bom apetite!
