Como fazer: Esfihas de bacalhau

Ingredientes:

– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
– 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
– 1/2 xícara de salsinha picada
– Sal e pimenta a gosto
– Massa de esfiha pronta

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente os tomates, as azeitonas verdes e pretas, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Abra a massa de esfiha e coloque uma porção do recheio em cada uma.
5. Feche as esfihas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
6. Sirva quente e aproveite!

Dicas:

– Você pode acrescentar queijo por cima das esfihas antes de assar.
– Experimente variar o recheio com outros ingredientes, como palmito ou frango desfiado.
– Sirva as esfihas com um molho de sua preferência, como homus ou tahine.