Como fazer: Enrolado de carne recheado

Ingredientes:

Para fazer um enrolado de carne recheado, você vai precisar de:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 200g de queijo mussarela
– 200g de presunto
– 1 cenoura ralada
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 xícara de farinha de rosca
– 1 ovo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
2. Abra a carne em uma superfície plana e coloque o presunto, o queijo, a cenoura e o pimentão por cima.
3. Enrole a carne como se fosse um rocambole e prenda com palitos de dente.
4. Passe o enrolado no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
5. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire os palitos de dente antes de servir.

Variações:

– Você pode adicionar bacon ao recheio para dar um sabor extra.
– Experimente trocar o queijo mussarela por queijo prato ou cheddar.
– Acrescente ervas finas à carne moída para um toque de frescor.

Harmonização:

Esse enrolado de carne recheado combina muito bem com um arroz branco soltinho e uma salada verde. Para beber, um vinho tinto suave é a escolha perfeita.