Como fazer: Enrolado de abobrinha

Enrolado de abobrinha: uma receita deliciosa

Para fazer um enrolado de abobrinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes: abobrinhas, queijo mussarela, presunto, tomate, cebola, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Preparando as abobrinhas

Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, tempere com sal e reserve por alguns minutos para que soltem um pouco de água.

Montagem do enrolado

Em cada fatia de abobrinha, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo mussarela, rodelas de tomate e cebola. Enrole delicadamente e prenda com palitos de dente.

Assando o enrolado

Em uma forma untada com azeite de oliva, disponha os enrolados de abobrinha e regue com um fio de azeite. Tempere com pimenta a gosto e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Servindo o enrolado de abobrinha

Retire os palitos de dente antes de servir e finalize com um fio de azeite e folhas de manjericão fresco. Se desejar, acompanhe com arroz branco ou uma salada verde.