Como fazer: Empanada chilena

Ingredientes:

– 500g de farinha de trigo
– 100g de manteiga gelada
– 1 ovo
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de água gelada
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– 1 colher de sopa de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Azeitonas picadas
– 2 ovos cozidos picados
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e a água gelada. Amasse até obter uma massa homogênea e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até a carne ficar bem sequinha.
3. Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Coloque um pouco do recheio de carne, azeitonas e ovo cozido no centro de cada círculo.
4. Feche a massa em formato de meia lua e aperte bem as bordas com um garfo.
5. Frite em óleo quente até dourarem dos dois lados.
6. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas:

– Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como pimentão, passas ou queijo.
– Se preferir, as empanadas também podem ser assadas em vez de fritas.
– Sirva com uma salada verde ou molho de pimenta para acompanhar.