Bolinho de Mandioca na Airfryer: Irresistível Crocância em Minutos!
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo muito nutritivo e versátil, que pode ser usado em diversas preparações culinárias. Ela é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e tem um sabor neutro que combina com vários temperos e recheios.
A airfryer é um eletrodoméstico que frita os alimentos com ar quente, sem usar óleo. Isso faz com que os alimentos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, sem perder o sabor e sem ficar encharcados de gordura. Além disso, a airfryer é prática, rápida e fácil de limpar.
Por isso, hoje você vai aprender como fazer bolinho de mandioca na airfryer, uma receita que vai conquistar o seu paladar e o seu coração. Bora lá?
Por que o Bolinho de Mandioca é tão Popular?
O bolinho de mandioca na airfryer é um salgado feito com massa de mandioca cozida e amassada, recheado com carne moída ou outro ingrediente de sua preferência, e assado na airfryer até ficar dourado e crocante.
É uma receita ideal para servir como petisco, entrada ou lanche da tarde, acompanhado de molhos ou saladas. O bolinho de mandioca na airfryer é uma opção mais saudável do que o bolinho frito em óleo, pois tem menos calorias, gorduras e colesterol.
Além disso, é uma forma de aproveitar a mandioca, um alimento típico da culinária brasileira, que faz parte da nossa cultura e da nossa história.
Receita de Bolinho de Mandioca na Airfryer
Para fazer o bolinho de mandioca na airfryer é simples, mas primeiro você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 300 g de carne moída temperada e refogada (ou outro recheio de sua preferência)
- Farinha de rosca para empanar
- Salsinha picada para decorar
Para preparar essa delícia, basta fazer o seguinte:
- Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até ficar macia. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor.
- Em uma panela, leve a manteiga ao fogo baixo até derreter. Junte a mandioca amassada e misture bem.
- Desligue o fogo e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Deixe a massa esfriar um pouco e modele os bolinhos, recheando com uma colher (chá) de carne moída ou outro recheio de sua preferência.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca e coloque-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles.
- Ligue a airfryer em temperatura média (180°C) e asse os bolinhos por cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da airfryer, polvilhe salsinha picada por cima e sirva em seguida.
A origem do bolinho de mandioca é incerta, mas há indícios de que ele surgiu no Brasil colonial, como uma adaptação do bolinho de bacalhau português.
Os escravos que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar, aproveitavam as sobras da mandioca, um alimento abundante e barato, para fazer uma massa e rechear com carne ou peixe. Eles fritavam os bolinhos em banha de porco ou óleo de dendê, criando um salgado saboroso e nutritivo.
Com o tempo, o bolinho de mandioca se espalhou pelo país, ganhando diferentes nomes e variações, como o bolinho caipira, o bolinho de estudante e o bolinho de aipim.
7 Benefícios da Receita de Bolinho de Mandioca
Os bolinhos de mandioca na airfryer são uma iguaria deliciosa que traz consigo diversos benefícios, tanto no sabor quanto no valor nutricional.
Os bolinhos de mandioca são conhecidos por seu sabor incrivelmente gostoso. Eles são uma combinação de textura macia por dentro e crocância por fora, tornando-os irresistíveis.
Você pode preparar bolinhos de mandioca de várias maneiras, adicionando ingredientes como queijo, carne, ervas e temperos para criar variações deliciosas. Vai da sua criatividade e vontade de provar outras versões desse bolinho.
A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentável para o corpo.
A mandioca contém fibras e nutrientes essenciais, como vitamina C e potássio, que contribuem para a saúde do sistema imunológico e cardiovascular.
Para aqueles com restrições dietéticas, a mandioca é naturalmente livre de glúten, tornando os bolinhos de mandioca uma opção segura para celíacos.
Bolinhos de mandioca são frequentemente associados a sensações de conforto e satisfação, tornando-os ideais para momentos especiais e reuniões familiares.
A receita de bolinho de mandioca pode ser relativamente simples de preparar, tornando-a acessível para cozinheiros de todos os níveis de habilidade. E preparando os bolinhos usando a airfryer, fica ainda mais saudável e fácil de fazer.
